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Come, vive, cowork (espacios de coworking de comida)

Helga Moreno

La industria del coworking ha entrado en una etapa de desarrollo de alta velocidad. Espacios nuevos aparecen en todos lados como hongos después de una lluvia intensa. La demanda por los servicios de espacios de coworking está creciendo estable cada día, así que la tendencia seguirá ganando impulso. La competencia en el mercado va a ponerse cada vez más feroz que antes y debes estar preparado para mantener tu negocio a flote.

Muchos emprendedores inteligentes eligen especializar sus espacios de coworking para tener éxito. Puedes ver esto en el mapa local:

En este artículo me gustaría hablar de los espacios de coworking de cocina. Algunas personas aman la comida deliciosa, pero algunas personas sienten pasión por ella. Son cocineros, chefs, dueños de cafés y restaurantes, en una palabra, son emprendedores conectados a la industria de la comida, cocina y catering.

El niche de negocios relacionados con la comida es amplio, así que probablemente no vas a ver los escritorios vacíos en tu espacio de coworking para emprendedores de comida. Sin embargo, antes de anunciar que tu espacio es culinario, tienes que saber cómo cumplir con las necesidades profesionales de tus futuros miembros. Espero que este artículo te ayude a resolverlo.

Qué es un coworking de cocina

Un coworking enfocado en la comida es un lugar que reúne abastecedores, creadores de helados, de chocolate, reposteros, vendedores de comidas empaquetadas, cocineros de pan de banana y mermelada de albaricoque y otros empresarios que trabajan en la industria.

A menudo, esas personas están determinadas presentar comidas únicas y nuevas al mercado tradicional.

Por ejemplo, un cocinero de helados puede estar experimentando con sabores exóticos. Una compañía de café podría estar intentando mezclar café, soda y jugo natural en una mezcla burbujeante.

¿Para qué vienen los cocineros innovadores al mejor coworking de comida?

Ellos pagan por mucho más que acceso a la cocina. Ellos van por guías, consejos y tutorías.

El problema de los emprendimientos de comida y las marcas pequeñas es que es extremadamente difícil comenzar, es una experiencia muy costosa.

Sin embargo, los buenos coworkings de comida les dan un fácil acceso a profesionales que les recomiendan abogados, recaudaciones de fondos, estrategas de redes sociales, especialistas en nutrición, fotógrafos de comida, y más. Estos mentores son invitados a eventos de la comunidad y a horas felices.

Además, el chef puede cambiar recetas y probarlas de inmediato en las estaciones de comida, lo que transforma el coworking de comida en una incubadora, una prueba de cocina y un lugar para comidas y marcas emergentes.

El tema es que un espacio de coworking para emprendedores de comida es mucho más que varias comodidades. Debe ofrecer un arreglo de servicios que aumenten su valor, incluyendo oportunidades de tutorías, recursos estratégicos, sociedades, inversiones, rentas de oficinas mensuales y acceso a una comunidad de apoyo que facilite el lanzamiento, crecimiento y éxito de las empresas.

Comodidades especiales de un espacio de coworking para startups de comida

Los coworkings de cocina son muy especiales, por no decir sagrados para sus miembros. Piénsalo de esta forma. ¿Cuál es el lugar más cálido, acogedor y con mejor aroma de la casa? Es la cocina. Muchas charlas inspiradores suceden ahí. La familia se reúne en la cocina al menos una vez al día para comer comida deliciosa, beber té y hablar de los eventos del día.

Invitamos a nuestros amigos más cercanos a la cocina, compartimos secretos, noticias, chismes, lo que sea. Una cocina es el corazón de cualquier hogar.

Lo mismo pasa con la cocina de un coworking. Tiene una atmósfera especial que anima e inicia la más sincera de las comunicaciones. Tienes que ocuparte de eso con un diseño al estilo de café y comodidades adicionales (además de un internet de alta velocidad, muebles ergonómicos y equipos de oficina).

Tus invitados estarán felices con las siguientes comodidades:

  • Hot desks
  • Escritorios dedicados
  • Oficinas privadas
  • Salas de conferencia para investigación, desarrollo y comercialización
  • Aguas de frutas frescas
  • Café
  • Ping-pong u otras áreas deportivas
  • Bodega de alimentos
  • Espacio enorme para eventos
  • Cocina comercial
  • Espacio de cocina equipado con los equipos esenciales de las cocinas comerciales
  • Espacio de almacenamiento y acondicionamiento
  • Comunidad de cocina

Eventos especiales en un espacio de coworking de cocina

Ya he mencionado que los beneficios de membresía y comunidad son extremadamente importantes en un espacio de coworking enfocado en la comida. Eso significa debes organizar eventos regularmente e invitar a chefs famosos e influencers de la industria para hablar ahí.

Tipos de eventos que puedes organizar en tu clase de cocina de coworking:

  • Días de demostraciones para miembros
  • Talleres culinarios
  • Clases
  • Capacitaciones
  • Charlas
  • Degustaciones
  • Celebraciones de comidas de culturas y otros eventos que permitan a los miembros divertirse mientras aprenden algo nuevo.

Consejo profesional: Será mucho más fácil para ti administrar tu espacio, los eventos y los beneficios de la membresía usando un software de coworking. De esta forma puedes asegurarte de optimizar que todos los miembros leales son recompensados con beneficios, que sean notificados apropiadamente de los próximos eventos, los procesos del registro de los nuevos miembros, las reservas de las salas de reuniones, los pagos y el acceso.

Coworkings enfocados en la comida de todo el mundo

No hay mejor forma de aprender e inspirarte que viendo ejemplos de la vida real de los mejores coworkings de comida de diferentes países. Por favor descúbrelos a continuación.

The Food Loft

The Food Loft es un espacio de coworking único en su tipo dedicado al éxito de los emprendimientos de comida y la tecnología de los alimentos. Ellos tienen una comunidad muy viva que incluye a emprendedores apasionados y equipos que buscan mejorar el ecosistema de comida en Boston y más allá.

The Food Loft es un lugar para aprender, crear contactos, obtener tutorías y aumentar tu negocio.

Food Central Biz

El espacio de Food Central Biz es el único coworking enfocado en la comida y la agricultura en Canadá occidental. Accede a su espacio de coworking, salas de reuniones, cocinas y área de comedor o participa en programas para ayudarte a mejorar tu negocio, obtener invitaciones a eventos de la industria, paneles de descuento y talleres. Food Central atrae a emprendedores, proveedores de servicios, instituciones académicas y entusiastas que buscan perseguir sus objetivos, colaborar y mejorar sus negocios.

Cook Beyond

Con el gran movimiento de espacios colaborativos que funcionan bien en otras industrias, compartir espacios y recursos parece ser la tendencia del futuro. Y al ver que este movimiento estaba teniendo resultados, Cook Beyond (Hong Kong) decidió colocar estos elementos en su espacio – por eso se llaman como una “cocina inspirada al coworking”. Una comunidad de cocina dedicada a COMPARTIR. CONECTAR. CONSTRUIR negocios de comida con una receta para el éxito.

Butter & Bake

Fundado en el 2014, Butter & Bake comenzó con el objetivo de compartir la pasión por hornear con todos. Ellos son los dueños orgullosos de una marca casera que nació en Singapur.

Butter & Bake cree en crear experiencias memorables a través de hornear. Su sueño es hacer que Butter & Bake sea el lugar por excelencia para ir a hornear, para eventos, reuniones y fiestas. Organizar una fiesta, evento o reuniones es trabajo duro, así que ellos se encargan del duro trabajo de hornear y tú logras divertirte.

Amped Kitchens

Esta cocina de coworking tiene tres ubicaciones – Norte de L. A., sur de L. A. y Chicago. Ellos crearon Amped Kitchens para proporcionar una mejor alternativa para las compañías de comida. Cada uno de sus espacios exclusivos es adaptable a líneas de producto en evolución y para operaciones en expansión.

Ellos tratan con la complejidad de administrar una instalación de producción mayorista, así que tú no tienes que hacerlo.

Cada cocina es rentada exclusivamente a cada inquilino – tú tienes la empresa que ocupará ese espacio. Escoge la cocina del mejor tamaño para tu negocio, desde 14 a 185 metros cuadrados. Trae tus equipos especializados que necesitas—pero ellos se encargaron de casi todo lo demás.

Food Tech Campus

El equipo de Food Tech Campus ama la comida, pero sus corazones también laten por la innovación. Detrás de Food Tech Campus (Berlín) se encuentra Food Tech Collective, los cuales tienen como objetivo revolucionar la experiencia de compra del mañana. Por eso quieren unificar amantes de la comida, emprendimientos, comerciantes y multiplicadores en el Food Tech Campus para darle forma a la industria de la comida con pasión, impulso y conocimiento.

Conclusión

Como puedes ver, la industria del coworking está evolucionando. Los centros reúnen a emprendedores jóvenes y energéticos que buscan llevar sus ideas creativas a la vida.

El sentido de lanzar espacios orientados a nichos de negocio como los coworkings enfocados en la comida está en crear una atmósfera favorable para la nueva generaciones de emprendedores.

Les puedes dar recursos físicos, educación y apoyo de una comunidad de personas que piensan igual y les permites enfocarse en la innovación.

¿Estás de acuerdo con que el rol de los espacios de coworking está cambiando y ahora más de ellos están enfocados en ser incubadoras de talentos? ¿Tienes consejos esenciales para administrar un espacio de coworking de comida? Las preguntas también son bienvenidas.

Gracias por compartir con tanto gusto :-)

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Acerca de andcards

andcards es un software de gestión de coworking que hace que los espacios de coworking sean más atractivos y eficientes. Las aplicaciones móviles de marca andcards son apreciadas por miles de miembros y los gerentes de espacios de coworking por su simplicidad e intuitividad.